はらごしらえしよう
by kasikasi2014
自家製酵母パン担当です

自家製酵母パン担当のkokonaです
 
 パン作りにのめり込んで早10年・・・
 自分ののんびりした性格と今のライフスタイルにあったゆっくりマイペースで作れる酵母パン作りに
 どっぷりはまってしまいました。
 一喜一憂しながら日々酵母と向き合う生活をしています・・・

 
 主なプロフィール

  ・自家製酵母パン教室にて深く学ぶ
  ・辻製菓専門学校別科製パン技術講座にて1年間学び修了する。
  ・日本パンコーディネーター協会(JPCA)のパンコーディネーター取得
  ・自宅にてパン教室開講
  ・路地裏喫茶店まどかにてパンの納品を約3年間する
  ・各種イベントなどでパンの販売等
  ・現在もパン屋で勤務しながらプロの師事を受け修行中


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# by kasikasi2014 | 2014-06-03 14:57 | パンのこと
写真担当です
カメラの emi です

ファインダーを通して
見たまま.. 感じたまま.. 気持ちのまま..
しゃしんを通して
楽しいこと おいしいことを お伝えしていきます


。写真のこと プロフィール。

Nikon×カメラ日和 みんなで作る写真集「お気に入りの一枚」vol.7 に採用
Nikon×カメラ日和 みんなで作る写真集「お気に入りの一枚」vol.8 に採用
カメラつれてこ vol.5 Nikon×女子カメラ 「近づいて撮りたい」に掲載
カメラつれてこ vol.6 Nikon×女子カメラ 「にっこり写真」に掲載
カメラつれてこ vol.7 Nikon×女子カメラ 「元気いっぱい」 「記念に残る素敵な写真を撮ろう」 に掲載
2011.2  CP+2014 カメラの祭典 Nikonブースにて展示
2011.5  女子カメラ6月号 掲載
2011.7  女子カメラ9月号 掲載
2012.2  CP+2012 カメラの祭典 Nikonブースにて展示
2013.   秋冬号 ベルメゾン カタログ内の商品写真掲載
2013.  夏 PHOTOFES2013公募展「ありがとう」展示

2011.5 エバラ浅漬け フォトコンテスト 入賞
2013.7 OLYMPUSコンテスト 入選
2013.8 JAL×Nikon タビトイロ 入選
2012.9 子育てサイト内 "運動会撮影のヒント" コラム掲載
2011.9.30発売 my little home! "かわいい写真の撮り方" コラム掲載

2010.11 路地裏喫茶店 まどか にて写真講習
2011.6  路地裏喫茶店 まどか にて写真講習

ホームページ用写真 撮影のお仕事


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# by kasikasi2014 | 2014-06-03 14:56 | 写真のこと
お菓子担当です

お菓子のruiです

*プロフィール*
Le Cordon Bleu 菓子ディプロム取得
「Le Petit Blue」 森川先生に師事
某パティスリーにてヴァンドゥーズとして勤務
路地裏喫茶店まどかにてお菓子イベント開催


甘いものが好きで食べる専門が
30代後半でお菓子作りにはまり有名教室をかけもち
お菓子作りを追求したく、友達の勧めもあってル・コルドン・ブルーへ
大人になってからの学校は全てが新鮮で刺激的でした
在学中に無謀にも・・・
「自分が納得するパティスリーで働きたい」の夢をもち
今のパティスリーに出合いました
あたって砕けろ!の精神でうけた面接
「採用!」の言葉を聞いた時は、部屋中を走りました
その理由は「情熱」でした

趣味は食べ歩き
関西、関東、フランスとおいしいお菓子がある所どこへでも


食べた人の心に届くようなお菓子を作りたいと思います





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# by kasikasi2014 | 2014-06-02 17:21 | お菓子のこと
珈琲担当です
珈琲のぶーちゃん

路地裏喫茶店 「まどか」 元店主

自家焙煎 挽き立て珈琲 
朝煎った豆を当日のみ使用
毎日新鮮な珈琲を提供することにこだわる

イベントや講習会の企画 運営



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# by kasikasi2014 | 2014-06-02 11:14


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